Главная » Полезные свойства и противопоказания

Виктория садовая полезные свойства и противопоказания

Садовая земляника

После зимнего авитаминоза яркая, сочная и невероятно вкусная садовая земляника не только радует истосковавшийся по витаминам организм, но и согревает душу. Об этой замечательной ягоде и пойдет речь в нашей статье.

Описание садовой земляники

Ягода садовой земляники – это разросшееся цветоложе, поверхность которого «украшена» многочисленными мелкими плодами-орешками. В комфортных условиях, окруженные постоянным вниманием растения плодоносят раньше своей лесной «родственницы».

Поиск истины: клубника, земляника или Виктория?

Традиционно принято считать, что в наших садах растет клубника. В большинстве случаев это не соответствует истине. Садовая земляника (окультуренный вариант земляники лесной ) давно ее вытеснила. Объясняется это просто: клубника – растение двудомное и мужские растения ягод не образуют. Соответственно под посадку приходится отводить большую площадь, а урожай при этом удается получить относительно скромный. Садовая земляника – растение однодомное, урожайность ее велика, а вкусовые качества ничем не уступают родственнице-клубнике. Клубнику лесную можно встретить в природных условиях на юге России, а также в Крыму и в других теплых регионах.

Земляника ананасная – потомок двух американских видов земляники: чилийской и виргинской. Первые сорта появились в восемнадцатом веке. В некоторых местностях садовую землянику именуют Викторией. На самом деле Виктория – это первый попавший к нам из Америки сорт крупноплодной земляники.

Химический состав садовой земляники

Весенняя ягода буквально насыщена пользой. В ее состав входят микро- и макроэлементы -особо стоит выделить железо, кальций, йод, медь, цинк и фтор. Витаминный коктейль представлен группой В, а также витаминами А, Е, Н и РР. Практически на 87 % ягода состоит из воды. В своем составе она имеет белки, моно- и дисахариды, углеводы, органические кислоты и пищевые волокна.

Полезные свойствасадовой земляники

Садовая земляника по праву считается аптечкой на все случаи жизни. Несмотря на свою сладость, ягоды способны понижать уровень сахара в крови. Всего четверть стакана натурального земляничного сока, выпитого утром натощак, приносит облегчение и при желчнокаменной болезни.

Садовая земляника прекрасно снимает отеки. поскольку обеспечивает мочегонный эффект. Она незаменима при болезнях почек и печени. а также при ломкости сосудов, анемии. гипертонии, ишемической болезни сердца и атеросклерозе. Яркую ягоду издавна используют для профилактики бессонницы. а также включают в схему лечения простудных заболеваний (в качестве потогонного средства). Помимо всего прочего садовая земляника – хороший антисептик (водный настой с ее участием назначают при стоматите и ангине ). Ну и главное – ароматная ягода насыщает организм витаминами и полезными элементами, избавляя от авитаминоза.

Садовую землянику активно используют в диетологии. Благодаря низкой калорийности ягоды включают в меню разгрузочных дней (при условии отсутствия аллергии на них). Отвар из ягод и листьев позволяет наладить обменные процессы в организме, что также способствует снижению массы тела.

Отдельного разговора заслуживает использование садовой земляники в косметологии. Маски из мякоти и сока земляники позволяют отбелить и очистить кожу от угревых высыпаний, насытить ее витаминами и заметно омолодить.

Способы заготовкисадовой земляники

Нежные ягоды не подлежат длительному хранению в свежем виде, однако люди придумали множество способов сберечь их вкус и целительную силу. Садовую землянику замораживают (небольшими порциями), сушат, стерилизуют в собственном соку. Из нее готовят джем, варенье, повидло, компот и сироп. Из ароматной ягоды получают отличные спиртные напитки: вино, наливку, ликер. Подробней о заготовке садовой земляники .

Особые рекомендации

Полезная ягода может вызвать и некоторые проблемы, о которых вам стоит знать. Прежде всего, сложности вызывает пористая структура поверхности ягоды. На ней могут скапливаться пыльца, грязь и даже яйца гельминтов из почвы. При этом тщательно отмыть ягоду просто невозможно – препятствием служит ее нежная структура. Специалисты рекомендуют хорошо промывать ягоды под струей проточной воды и (по возможности) обрабатывать их озоном. Заметьте, удалять плодоножки не стоит – это лишит ягоду части вкуса и аромата.

Еще одна проблема – наличие в ягоде щавелевой кислоты и кальция (они образуют нерастворимые оксалаты кальция, обостряющие кариес и некоторые заболевания). Избежать этого поможет комбинирование земляники садовой с молочными продуктами – они связывают кислоту и тем самым предотвращают возможные проблемы.

Противопоказания к употреблениюсадовой земляники

Самым главным противопоказанием является наличие аллергии на эту ягоду. Земляникой не стоит увлекаться при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. а также при гастродуодените и гастрите. Мелкие косточки раздражают слизистую оболочку и могут вызвать проблемы. Некоторые врачи не рекомендуют употреблять землянику при подагре – по их мнению, ягода способна усилить проявления этой болезни. Еще одно важное предостережение касается гипертоников. употребляющих препараты на основе энаприла. Садовая земляника в комбинации с этим препаратом оказывает серьезную нагрузку на почки.

Не упускайте возможности полакомиться садовой земляникой. Ее вкус достоин королей, а польза поистине безмерна.

© Mir-yagod.ru
При копировании материалов сайта сохраняйте активную ссылку на источник.

Если вам понравилась эта статья,
сохраните ее для себя и поделитесь ею с друзьями в соцсетях!

Читайте еще про ягоды!

Полезные свойства клубники садовой и ее калорийность

Садовая клубника восхитительна с взбитыми сливками, мороженым или песочным печеньем. Но у этой ягодки есть более серьезное предназначение, поскольку новые медицинские исследования доказывают ее многочисленные полезные свойства.

Фото: Depositphotos.com Автор: Beaver1488

Лечебные свойства популярной ягоды

Садовую клубнику используют при лечении кишечных расстройств, нарушений обмена веществ, сердечно-сосудистых заболеваний (гипертония, атеросклероз, ишемическая болезнь сердца), болезней щитовидной железы, малокровия, почечных колик.

В некоторых случаях содержащаяся в ягодах салициловая кислота способна справиться с хроническим воспалением кожи. Если вам не помогли никакие другие средства от экземы, попробуйте клубнику. А маска из свежей клубники -шикарное натуральное средство от пигментных пятен.

Противомикробные вещества, входящие в состав этой чудесной ягодки, успешно борются с опасными микроорганизмами, в том числе с вирусом гриппа и кишечной палочкой.

Полезна клубника и диабетикам – ее прием снижает уровень сахара в крови. Клубничным соком лечат желчнокаменную болезнь. Рекомендуемая доза – ¼ стакана сока утром до еды. А еще клубника выводит лишнюю воду из организма лучше многих химических препаратов.

Диетологи советуют кушать клубнику во время ягодного сезона (примерно 3 недели) в неограниченных количествах. 1-1,5 кг в день будет вполне достаточно, чтобы организм зарядился энергией на весь следующий год. Совет не распространяется на людей, страдающих от ягодной аллергии.

Целебными свойствами обладают не только ягоды. Отвар из листьев клубники тоже очень полезен. Он может привести давление в норму, улучшить обменные процессы и даже послужить прекрасным снотворным.

Включить клубнику в список своих любимых продуктов врачи советуют больным анемией. Свежие ягоды улучшают кроветворение, помогают при ломкости сосудов.

А еще клубника полезна школьникам и студентам. В ней много антиоксидантов активного действия (физетин и др.), стимулирующих мыслительный процесс, улучшающих память и препятствующих отмиранию клеток мозга.

Всего 150 г клубники, съеденные за один раз, способны прогнать депрессию, усмирить ипохондрию и вытеснить страхи.

Питательная ценность клубники

У клубники много достоинств. Кроме пищевой ценности, несомненна ее польза для здоровья. Около 15 % составляют фруктовые сахара. В клубнике есть клетчатка, витамины группы B, витамин C (более 140 % дневной дозы всего в одной чашечке свежих ягод), фолиевая, лимонная, салициловая и яблочная кислоты, кальций, марганец, фосфор, железо, кобальт, каротин и различные пектины.

Неоспоримый факт – наличие в клубнике фитонутриентов, которые уменьшают болезненные ощущения при артрите, защищают сердце от сбоев и предотвращают рак. Еще один антираковый компонент, найденный в клубнике – эллаговая кислота. Ее также можно встретить в свежем винограде, клюкве, малине и некоторых других ягодах.

Замороженная клубника от рака

Интересные данные получили ученые из Университета Огайо (США). У людей, получавших с пищей сублимированную (замороженную) клубнику в течение 6 месяцев, замедлился рост диспластических и предраковых образований. Участие в исследовании приняли 30 человек.

Эксперимент был призван определить влияние клубники на рак пищевода (6-ая в мире причина смертности среди раковых больных). По данным Американского Противоракового Общества, каждый год в мире появляются 16000 новых больных этим страшным недугом.

Группа Тонга Чена давно изучает продукты, способные побороть или затормозить клеточную карциному пищевода. Предыдущий эксперимент этих ученых был проведен на крысах с раком пищевода и доказал положительный эффект от приема сублимированной клубники.

Воодушевленная первыми успехами Калифорнийская Земляничная Комиссия согласилась финансировать дальнейшие изыскания. В Китае были найдены 38 человек с проблемами пищевода, средний возраст которых составил 55 лет. Пациентам давали по 30 г сублимированной клубники, растворенной в стакане воды, 2 раза в день в течение 6 месяцев. Положительный эффект, подтвержденный результатами биопсии, был замечен у 29 пациентов.

В замороженных ягодах концентрация лечебных веществ в 10 раз больше, чем в свежих. Но выгоду для здоровья можно извлечь и от поедания свежей клубники при условии, что она будет присутствовать в меню ежедневно. Кстати, до сих пор остается загадкой, какой именно компонент клубники убивает раковые клетки.

Клубника для похудения

The Fat Resistance Diet – новая методика похудения с клубникой. Если регулярно есть свежую ягоду, нормализуется сахар в крови, снижается аппетит и ускоряется метаболизм. Жиры не депонируются, а полностью усваиваются организмом.

Диетические свойства клубники можно объяснить не только наличием различных витаминов. Она стимулирует выработку гормона адипонектина, который с лептином отвечает за нормализацию жирового обмена. Ученые доказали, что низкое содержание этого гормона вызывает ожирение.

Клубника от похмелья и язвы желудка

Употребляя свежую клубнику после обильных излияний, мы уменьшаем вред, который успел причинить алкоголь слизистой желудка.
Об этом заявила группа ученых из Сербии, Италии, Испании. Они провели серию экспериментов на лабораторных мышах. Животным давали этиловый спирт. Слизистая желудка накачанных алкоголем мышек практически не страдала в том случае, если они в течение 10 дней до вынужденной пирушки получали ежедневно по 40 мг/кг клубничного экстракта.

Сара Тулипани из Университета Барселоны прокомментировала полученные результаты и объяснила полезный эффект клубники не только наличием в ней антиоксидантов и антоцианов, но и способностью ягоды мобилизовать защитную систему организма. Специалисты считают полученные данные большой удачей и уверены, что они помогут усовершенствовать методы лечения желудочной язвы.

Авторы исследования рекомендуют диету с обилием клубники не только для нейтрализации пагубного влияния алкоголя, но и для лечения язвы желудка и гастрита. Эти болезни не всегда связаны с употреблением спиртных напитков. Причиной может быть вирусная инфекция, некоторые противовоспалительные медикаменты (например, чрезмерное увлечение аспирином) и препараты от желудочного спирального микроба.

Ответственный за эксперимент Маурицио Баттино из Политехнического Университета в Италии подтверждает, что во многих случаях клубника способна уменьшить повреждения слизистой оболочки желудка. Тем не менее доктор подчеркивает, что целью данного исследования был поиск методов компенсации последствий алкогольного опьянения.

Клубника - польза и вред

Сейчас разгар лета. На рынке появились в изобилии ягоды. И, конечно же, бесспорная королева июля – свежая садовая клубника! Ну, какая другая ягода может с ней поспорить по красоте, тонкому опьяняющему аромату, да и по размеру? Воистину - королева Виктория, как когда-то ее было принято называть!

Кстати сразу о размере… Не стоит гнаться за самой крупной – импортной. Некоторые ягоды такой «иностранки» могут достигать 150, а то и 200 граммов (. ). Гигантизм – всегда плохо, а в области садоводства особенно, и такие экземпляры хороши лишь для музея курьезов или передачи «Очевидное-невероятное»… Грамотный покупатель всегда предпочтет клубнику родную, так сказать, с соседнего поля или огорода, пусть скромных размеров, зато свежую, ароматную и без всяких там ГМО и прочих современных хитростей, позволяющих довести товар аж из Южной Америки, и при этом без потери внешней привлекательности.

А теперь, как говорят спортивные комментаторы, поговорим немного о составах, вернее о составе этой чудо-ягоды. Точнее, о том, что позже поможет нам определить пользу и вред клубники.

В состав нашей ягоды входит:

  • 5-12% углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза, пектиновые вещества, клетчатка);
  • витамины А, С, В;
  • минеральные вещества: железо, калий, медь, кобальт, марганец, молибден, фтор.

При этом в ее составе практически нет жиров! Вниманию наших милых дам, всегда ищущих сочетания пользы и удовольствия. Дорогие женщины, желающие похудеть и при этом не отказать себе в сладком – эта ягода создана природой и человеческим трудолюбием для вас! В 100 граммах клубники всего 30 ккал. Пожалуй, низкая энергетическая ценность – это главная польза клубники для женщин, которые худеют.

В каком виде употреблять клубнику?

Всегда желательно потреблять клубнику в наиболее свежем виде. Любая обработка, кроме, конечно же, обязательной промывки чистой прохладной водой, значительно снизит пользу от ее потребления, разрушая хрупкие и такие необходимые для нас витамины.

Свежая клубника хороша со сливками, молоком, йогуртом, творогом. Не рекомендуется клубника посыпанная сахаром, во-первых, клубника сладкая и без него, во-вторых, сахар заквашивает ее слегка и тем самым немного портит, и в-третьих – зачем вам лишний сахар, лучше при покупке не поленитесь попробовать пару ягод на сладость, а у продавцов, которые этого не позволяют, лучше не покупать товар…по-видимому, они о нем знают то, что вам знать не положено, и «тайну» не очень любезного продавца вы откроете только дома, получив нечто жесткое и кисловатое, при этом добровольно облегчив свой кошелек.

Мы все время говорили о пользе свежих ягод, но, увы, клубника – сезонна, а зимний импорт не очень хочется обсуждать в эти летние дни, поэтому не стесняйтесь делать сейчас заготовки на осенне-зимний сезон. Польза сушеной клубники мало чем отличается от свежих ягод, ведь в процессе высушивания уходит вода, а полезные вещества сохраняются в виде концентрата. А различные конфитюры, джемы и компоты порадуют вас и в унылое межсезонье и в лютые морозы. Конечно, от них уже польза не та, но все же это лучше, чем ничего…

Лекарственные свойства клубники

Свежая клубника это еще и лекарство. Она рекомендуется при болезнях печени и почек, помогает при запорах и анемии, малокровии и базедовой болезни. Великолепно поможет восстановить иммунитет послеоперационным больным, предотвращает болезни у курильщиков и «поклонников Бахуса». Полезна клубника и при беременности – в качестве источника железа и профилактического средства от анемии, а также для борьбы с довольно частой проблемой женщин «в приятном ожидании» – запоров.

Клубника прекрасное косметическое средство. Маски из свежих ягод подарят молодость и свежесть лица. Также ягода избавляет от веснушек и прыщей.

Клубника польза и противопоказания

Сразу необходимо сделать оговорку – у клубники есть и польза и противопоказания. Ягода может быть сильным аллергеном, поэтому не увлекайтесь количеством. А если у вас нет явной аллергической реакции, то все равно не рекомендуется употреблять больше 500 г в день. Клубника также противопоказана людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как может повысить кислотность.

Источники: http://mir-yagod.ru/sadovaya-zemlyanika/, http://www.poleznenko.ru/klubnika-poleznye-svojstva.html, http://womanadvice.ru/klubnika-polza-i-vred

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения