Главная » Лечебные свойства и противопоказания

Тмин лечебные свойства и противопоказания отзывы

Тмин широко известен, как специя, часто применяемая в выпечке, разнообразных кондитерских изделиях, маринадах, алкогольных напитках. За приятный аромат и полезные свойства тмин любят многие. Но не все знают, что он является практически самой древней из всех известных приправ. Зернышки тмина археологи обнаружили при раскопках свайных построек каменного века, в гробницах египетских жрецов.

Первые упоминания о нем найдены в древних папирусах Тебеса, относящихся к 1552 году до н.э. Арабское название тмина - каммун . В средние века европейские хлебопеки считали тмин неотъемлемым ингредиентом выпечки, в особенности сладкой. Пряное растение, относящееся к семейству сельдереевых, широко культивируют в Северной и Восточной Африке, Средней и Юго-Восточной Азии, в Афганистане и Иране. В Индии тмин выращивался раньше и растет сейчас прямо в огородах, и местные жители используют его для приготовления мыла и в качестве ароматной добавки к овощным блюдам.

В кулинарии и медицине используются семена тмина, имеющие горьковатый вкус и характерный пряный аромат. Хорошо растет тмин в европейской части России, в Европе самые большие его плантации расположены в Германии и Голландии. Существует всего более 25 видов этого пряного растения.

Наиболее известные из них – тмин обычный, корейский, египетский, римский и черный. О последнем хочется рассказать подробнее. Известно, что полезные свойства черного тмина намного превосходят свойства тмина обычного. Особенно чтят черный тмин в Африке и странах Азии. Мусульмане даже считают его растением Пророка Мухаммеда, который и открыл людям правду о пользе тмина и его целебной силе.

Согласно словам пророка, это растение может излечить все болезни. Удивительно, но научные исследования растения только подтвердили пользу тмина и его эффективность при лечении самых различных заболеваний.

Химический состав

Главная ценность тмина - в его богатейшем составе, включающем более 100 компонентов, в том числе и катализаторы естественного биосинтеза клеток – липазу, флавоноиды, токоферолы, алкалоиды, энзимы, дубильные вещества. Плоды черного тмина содержат до 35% жирного масла, небольшое количество (около 0,5%) эфирного масла, горечь, мелантин. В семенах тмина также имеются витамины группы В, кальций, медь, цинк, железо, фосфор - словом, целый природный коктейль, чрезвычайно полезный для здоровья!

Энергетическая ценность тмина – 333 кКал.

Полезные свойства тмина

Активно применяются полезные свойства тмина в народной и официальной медицине для лечения разных заболеваний. Специя обладает способностью активизировать выделение желудочного сока, она уменьшает бродильные процессы в кишечнике, расслабляет мышцы кишечника и нормализует работу всей пищеварительной системы.

Тмин рекомендуется включать в состав блюд при метеоризме, атонии кишечника, желчно- и мочекаменной болезней, его можно употреблять в качестве мочегонного и мягкого слабительного средства.

Тмин и отвары из него часто прописывают кормящим матерям для увеличения количества грудного молока. Кроме того, отвар тмина помогает при вздутии живота у грудных детей, снимает болезненные ощущения во время менструаций. Настойки из плодов тмина применяются при головных болях, кишечных расстройствах, желудочных спазмах, болезнях желчного пузыря, воспалении легких и бронхитах.

Из тмина также получаю ценнейшее эфирное масло, которое применяется не только в медицинских препаратах, но и в мыловарении, парфюмерии. Эфирное масло тмина обладает чудодейственными свойствами, его используют в лечении неврозов, глазных заболеваний, раковых опухолей.

Масло тмина – природный антисептик, оно помогает восстановить обмен веществ, избавляет от глистов, является хорошим профилактическим средством от туберкулеза.

Противопоказания тмина

  • Существующие противопоказания тмина касаются, в основном, людей, которые имеют индивидуальную непереносимость и аллергию на данный продукт.
  • Также не рекомендуется тмин и препараты из него при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, при непроходимости желчных ходов (желчекаменная болезнь).
  • При наличии трансплантированных органов противопоказания тмина особенно строгие, поскольку его употребление вызывает укрепление иммунной системы человека, что, в свою очередь, может привести к отторжению пересаженных почек, печени или сердца.

Чем полезен тмин (видео)

Семена и масло черного тмина: полезные свойства, вред, противопоказания, отзывы

Тмин – одна из самых древнейших специй, употребляемых в кулинарии. Но не многие знают, что семена этого растения являются прекрасным желчегонным и спазмолитическим средством, усиливают лактацию и улучшают память, активизируют защитные силы организма. Они эффективно используются в народной и официальной медицине.

На протяжении нескольких тысячелетий народы Востока применяли для исцеления большинства существующих тогда недугов лишь черный тмин. Однако не только полезные свойства и, но и противопоказания есть и у этой лекарственной культуры. Поэтому прежде, чем использовать ее в медицинских целях, следует внимательно ознакомиться и с ее целебным действием, и с побочными эффектами.

В другие государства растение было завезено с Востока торговцами, наслышанными о его чудодейственных свойствах. Черный тмин – достаточно неприхотливая культура, выращивается сегодня в южных регионах. Это Малая Азия, Кавказ, Балканский полуостров. Его семена используются в кулинарии, мыловарении, парфюмерии, медицине.

Ценные свойства черного тмина

Масло черного тмина – ценнейший и широко применяемый в медицине продукт, обладающий уникальными свойствами и практически не имеющий противопоказаний. Оно обладает легким, приятным ароматом, напоминающим запах малины, и слегка горьким вкусом. В состав масла входит свыше 100 компонентов. Для организма человека большое значение имеют:

  • полиненасыщенные жирные кислоты (группы омега 3, 6, 9) – отвечают за состояние кожи, нервной системы, способность тканей к регенерации. Ученые считают, что именно кислоты омега-3 способны сильно замедлять развитие раковых клеток.
  • флавоноиды – растительные вещества, улучшающие работу кровеносных сосудов, их эластичность и проницаемость, предотвращающие склеротические поражения.
  • фитостеролы – нормализуют уровень холестерина в организме человека, уменьшают его концентрацию.

Семена черного тмина обладают теми же ценными свойствами, что и масло (оно всего лишь более концентрированное), и так же практически лишены противопоказаний. Разница лишь в удобстве применения. Вкус у семян довольно специфический и далеко не самый аппетитный. Их употребляют в пищу или добавляют в качестве приправы в молотом виде, в совсем небольшом количестве. Масло гораздо проще смешать с соком или йогуртом, оно не имеет столь выраженного горького вкуса, как семена.

10 причин для близкого знакомства

В качестве лечебных и профилактических средств масло и семена растения показаны в следующих случаях:

  1. Ежедневный прием тмина в течение нескольких месяцев отлично повышает жизненный тонус, укрепляет иммунитет и повышает работоспособность.
  2. Молотые семена, смешанные с медом, выводят мелкие камни и песок из почек.
  3. Для снятия симптомов ревматизма и простуды рекомендуется делать компрессы из цельных, настоянных на воде семян.
  4. Порошок из семян принимают внутрь для укрепления волосяных фолликулов и лечения раннего облысения.
  5. Семена тмина уменьшают лимфатические узлы.
  6. Масло эффективно при разрастающихся родинках и для очищения кожи.
  7. Тмин стимулирует кроветворение и помогает при малокровии.
  8. Аромат молотых семян оказывает успокаивающее действие при его вдыхании.
  9. Прием тмина положительно сказывается на работе печени.
  10. Масло тмина вместе с маслом ириса помогает восстановить остроту зрения.

Лечебное применение и противопоказания

Существует два основных способа использования масла и семян:

  • первый вариант – употребление внутрь. Это самый распространенный способ, задействованный при лечении многих заболеваний.
  • второй способ – наружное применение. Этот вариант можно использовать для лечения простудных заболеваний, астмы, пневмонии, бронхита, болезней верхних дыхательных путей. Кроме того, наружно можно лечить ревматизм, преждевременное облысение, кожные заболевания (проказу, бородавки, экзему, псориаз и т. д.).

Следует учитывать, что в каждом отдельном случае есть своя методика лечения, поэтому единого рецепта для всех болезней сразу нет.

Например, для лечения простудных и вирусных инфекций маслом тмина смазывают носовые проходы и делают ингаляции, используя раствор 1 ст. л. масла, разведенной в 0,5 ст. кипяченой воды. Этот же продукт применяют для лечения заболеваний кожи и суставов. Им натирают больной участок и оставляют на некоторое время, чтобы масло впиталось в кожу.

А вот в превентивных целях, для усиления защитных функций организма и повышения жизненного тонуса, есть универсальная схема. Как же принимать черный тмин для профилактики с пользой для организма и без всякого вреда? Нужно съедать 1 ч. л. масла, смешанную с таким же количеством меда, до еды, утром и вечером, на протяжении 4 месяцев.

Об ограничениях

Масло и семена черного тмина категорически запрещено употреблять в пищу людям, являющимся донорами и реципиентами (получателями) органов, а также беременным женщинам. Это может спровоцировать отторжение плода и пересаженных органов.

Не рекомендуется превышать установленную дозировку потребления: это может спровоцировать раздражение желудка.

Что говорят те, кто уже испытал на себе действие черного тмина?

Отзывы потребителей о масле черного тмина свидетельствуют о том, что его активное использование в качестве иммуностимулятора приносит исключительную пользу организму и никакого вреда. При длительном приеме многие наблюдают улучшение общего состояния организма и кожи, анализы демонстрируют снижение уровня холестерина в крови.

Стоит добавить, что эффект от применения растения наблюдается только спустя 3-5 месяцев при ежедневном использовании. Медицинские показатели подтверждают, что минимально необходимый срок употребления растения составляет не меньше 4 месяцев.

Теперь вы узнали больше о черном тмине, его полезных свойствах и противопоказаниях. Но со здоровьем шутки плохи, и особенно это касается серьезных болезней. Поэтому не стоит уповать исключительно на возможности этого растения - перед началом употребления масла или семян проконсультируйтесь со специалистом. Кроме того, лучше приобретать продукт только в аптеках.

Читайте другие интересные рубрики

Масло черного тмина для похудения

Более всего этот продукт ценится в Арабских странах, где он по праву занимает достойное место в исламской медицине. Зернышки растения обладают сильным специфическим ароматом, поэтому их часто применяют в качестве специи, с которой блюда приобретают колоритный и неповторимый вкус. А масло черного тмина для похудения, здоровья, красоты и сохранения молодости – один из лучших рецептов, о котором знали еще древнеегипетские красавицы и помнят современные женщины.

Состав и полезные свойства

Полезные для похудения свойства тминовое масло имеет благодаря своему уникальному и богатейшему составу. Тут присутствуют эфирные и жирные масла, флавоноиды, бета-каротин, токоферол и ретинол, кальций, железо, цинк, фосфор, дубильные вещества, а также линолевая, олеиновая, стеариновая и другие органические кислоты. Данный продукт:

  • оказывает мочегонное и желчегонное действие;
  • снижает уровень в крови холестерина и сахара;
  • работает как мягкое слабительное;
  • уменьшает аппетит и тягу к сладкому;
  • ускоряет липидный обмен;
  • устраняет дисбактериоз, диареею, желудочные колики, вздутие живота;
  • улучшает состояние кожи, ногтей и волос;
  • повышает иммунитет;
  • предотвращает развитие онкологических заболеваний;
  • является антидотом этилового спирта;
  • активизирует выработку грудного молока;
  • помогает при аллергических реакциях, кожном зуде, экземе, псориазе и др.

Способы применения и предостережения

Наружно. Чаще всего применение масла черного тмина показано для антицеллюлитного массажа и обертывания. Средство улучшает циркуляции крови и лимфы, уменьшает отеки и проявления «апельсиновой корки». Аналогичное полезное действие оказывают и другие продукты растительного происхождения – масло расторопши. грецкого ореха, касторовое.

Внутренне. Тут есть несколько вариантов. Во-первых, вещество можно принимать по чайной ложечке в день до приема пищи. Во-вторых, на период похудения хорошо заменять им оливковое и подсолнечное масла, которые используются как заправка для овощных салатов. Нагревать продукт не рекомендуется, то есть для жарки он никак не подходит. В-третьих, если вам сложно выдерживать диету и избегать перееданий, добавляйте средство в привычные напитки (к примеру, в чай или сок). Всего 15-45 мл масла помогут вам уменьшить аппетит, в частности тягу к углеводным продуктам.

На основе черного тмина можно приготовить специальный напиток для похудения. Для этого истолките 2 ст.л. семян, залейте их 50 мл кипятка. Настаивайте 10 минут и процедите. Такой чай следует употреблять дважды в день. Запах у напитка будет приятным, а вот вкус горьковатым. Но добавлять в него немного натурального меда не возбраняется.

Как практически любое другое растительное средство, тминное масло способно приносить не только пользу, но и вред. Во избежание последнего учтите имеющиеся у продукта противопоказания. Так, беременные и кормящие женщины должны отказаться от его применения внутрь. В силу того, что пряность активизирует работу всех элементов организма, его запрещается использовать тем, у кого есть трансплантированные органы из-за риска отторжения. Нельзя сочетать вещество с лекарствами, снижающими уровень глюкозы в крови, поскольку это может спровоцировать появление гипогликемии и такие неприятных ее следствий, как проблемы со зрением, судороги, повышенная потливость, обмороки.

Отзывы

Антонина, 33 года. По своей натуре я скептик – ну не верю я ни в какие чудодейственные средства для похудения. В лучшем случае вся эта химия, да и натуральные продукты вызывают эффект плацебо. К маслу черного тмина я тоже отнеслась настороженно. Кстати, мне его купил муж, сказав, что больше не может видеть, как я сажусь на очередную диету. Результат был достигнут – ушло 12 кг. При этом питание мое было разнообразным – кушала все, что ест моя семья, отдельно себе, как раньше, не готовила. Просто добавляла это масло.

Анжела, 36 лет. Это масло в нашей семье вообще является настоящим спасением. Помогает от кашля, головной и зубной боли и даже мышечных болей. Как раз недавно начала бегать, и поначалу мне, совершенно неспортивной, приходилось туго. Продукт отлично меня тогда спасал. Кроме того, это удивительное вещество содержит в себе столько всего полезного, что даже неудивительно, что оно повышает иммунитет, придает бодрости и энергии, улучшает состояние кожи, делает волосы и ногти крепче.

Лика, 28 лет. Не знала, что этот продукт еще и для фигуры полезен. Лично я с маслом тмина делала укрепляющие маски для волос, которые после родов стали выпадать почти что клочками. Спустя месяц локоны окрепли, стали гуще и перестали вылезать. Очень довольна. Теперь буду пробовать использовать это чудо и для похудения.

Возможно, вам будет интересно прочитать:

Источники: http://www.yourlifestyle.ru/polza/637-tmin-poleznye-svoystva.html, http://ladyspecial.ru/zdorovie/narodnaya-mediczina/lechenie-travami/chernyj-tmin-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya, http://slimsecret.ru/maslo-chernogo-tmina-dlya-pohudeniya.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения